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伊勢丹や高島屋に入っている八百一さんの京都産ほうれん草。これがたいへん美味しい。あるときふと懐かしのソテーにしてみたら（小学校で最初に習った料理がほうれん草のソテーでした）甘味があってとても美味しくて感動。それからちょっとマイブーム。本日はワインに合わせるので、贅沢に（笑）シチリア産松の実をトッピングしてみました。そして赤ワインと言えば我が家では定番のお総菜、きんぴら。オリーブオイルを使うぐらいで後はいたって普通のキンピラ、調味料はお醤油と味醂。パンチェッタを加えたり、バルサミコを入れたりしてもグッド。

今宵はそのキンピラも少し入れて、キノコ二種のパスタ。プロシュットも少し加えて、ちょっぴりリッチに。ふふ、土曜日だからね（笑）