今年もPiattiさんに褐色のコロンバをお願いした。ダークチェリーのお酒がこれまでもよりも効いていて大人の味アップ。さらにしっとりの焼き上がりで満足満足。KURKKU FIELDSさんからちょうど国内産の水牛リコッタが届いていたので合わせてみる。美味しい！でも何と言っても今年のマリアージュナンバーワンは平和酒造さんの「紀土 特別純米 カラクチキッド」。素晴らしい組み合わせでした（うっとり）

世の中が騒然としている最中にも、イタリアから手元に届くありがたさ。平和の象徴を象ったお菓子を口にしながらさまざまなことを考えそして祈りました。お菓子を作る職についてくださった方、運んでくださる仕事についてくださっている方、税関の方々、インポーターさん、などなど。この職についてくれる人がいるから、私がこれを享受できる、ということばかりの世間。そう思うと本当に有り難く自然に頭が下がる。これからも皆様、健康に留意してよいお仕事を！そしていつまでもそのことに感謝を持ち続けられるヒトでありたい。