ご近所さんからルーコラの花をいただいた。Rucola selvaticaのクリーム色がかった白い花。ルーコラを調べると、和名はキバナスズシロ。フウチョウソウ目アブラナ科キバナスズシロ属の一年草の葉野菜（ハーブ）、と出るが、これはどうやらRucola coltivata(eruca sativa)のことのようだ。Rucola selvatica(diplotaxix tenuifolia)は多年草。学名を見ると両者が別物だということがわかる。見た目にはselvaticaの方が葉っぱがギザギザ。食感も固め。coltivataは葉っぱの幅がもう少し広く丸い。食感も柔らかめ。参照したイタリア語のサイトでは前者の花が鮮やかな黄色、後者が灰色がかった白となっていましたが…　ふむ。

スープに浮かべてもお洒落ですが、今夜はヒラメのカルパッチョに。