昨日届いた牡蠣。福山の知人がお手配してくださった。某所でいただいてとても美味しかったので、不躾ながら思わずお願いしてしまったのである。その牡蠣が届いた。シャブリと共に牡蠣祭り決行！

殻付きの牡蠣をたわしでゴシゴシよく洗い、お皿に並べてラップをかけて電子レンジでチン、というまことに手軽な食べ方なれど、甘みがぎゅっと凝縮されてたいへん美味しい食べ方なのだ（開眼！）。牡蠣にシャブリが合うとは定石なれど、ここまで合うとは！（ほんとは生牡蠣＋シャブリ、ですよね。でも火入れにも合う！）幾つでも食べられそうな勢いで、我ながらそのテンションに笑ってしまうほど。結局昨晩は一人８個、計16個を食す。

そして今日のお昼。大好きな牡蠣パスタに14個。その美味しさに言葉もない（笑）で、今宵は最後の「後祭り」残り10個。合計40個（２キロ）堪能しました！！お手配いただいたFさんに心から感謝です。