ここ数日真冬並みのお天気が続く。天気予報にも連日の雪マーク。こんな日はお鍋！鴨の在庫はないので、ご近所のお肉屋さんに美味しい豚肉を買いに走る。お野菜は白菜。豚鍋も鴨鍋と同様。まず豚をしゃぶしゃぶしてから、お野菜。お野菜のためにお肉を食べたのだろうと思ってしまうほどお野菜が美味しくなる。

で、ワイン。今日はとっておきの一本、Giuseppe Mascarello e Figlio Langhe Nebbiolo 2013を開ける。大好きなイタリアはピエモンテ、ランゲ地方の赤。そして大好きな作り手。透明感のあるきれいなワイン。色も香りも味も。見ているだけでうっとり。葡萄からこんなにきれいな液体を作るなんて！人間とはなんて素晴らしいんだ！！「手」と「頭脳」はこういうすばらしい仕事をするために与えられたんだと思う。

そして今宵の音楽はアンドレア・ボチェッリ（Andrea Bocelli）。あぁ、イタリアへ行きたい！そうだ、イタリアへ行こう！！私たちにはイタリアが足りない。というわけで今年の休暇は初心に戻ってイタリアオンリーに決定！