チーズショップのお話。私が思う東の横綱はアルパージュさん。東京で暮らしていたときはこちらのチーズがお気に入りだった。そのお店のチーズをご近所に住むMちゃんが毎年バースデープレゼントで送ってくれる。今年届いたのは、

●サン・マルスラン アフィネ（陶器入り）　仏　ヴェルニュ＝ローヌ＝アルプ地域圏　サヴォア県　牛乳
●ブルー デ バスク　仏　アキテーヌ地域圏　ピレネー＝アトランティック県　羊乳
●ロッコロ　ディ　ヴィーノ　伊　ロンバルディア州

どれもとても美味。中でも初めて口にした「ブルー デ バスク」。そのままパクパク食べるのはもちろん、サラダにしてもと思い、春菊と胡桃のシンプルサラダに乗せてみた。さすがに地中海沿岸原産の春菊。相性抜群！