やぎが山から拾ってきた栗に採ってきたウスヒラタケ、ご近所さんの畑のサラダ菜ブーケに庭の栗。全部住んでいる山の恵み。

栗は焼き栗でウスヒラタケはシンプルにソテーとお味噌汁。サラダ菜は昆布締めのヒラメと一緒に。柿はそのままはもちろんチーズと合わせても花丸。生ハムと合わせても。生ハムがないときは豚バラをこんがり焼いて塩胡椒、それを代わりに。

とりたてとれたて、美味しさも一入です。