ORTOさんの素晴らしいデリバリーはまだまだ続きます。後半の写真をアップ。こういう時間が足りなかったとお皿なども普段使いではなく、晴れの日用にして気分を盛り上げる。単調になりがちな日々にとてもいいアクセントになりました。

＝穀雨　百穀を潤し、声明を芽吹かせる春雨＝

ANTIPASTO

鯛のスモーク　白子のソース
スパイスに漬けたいくらを添えて

SPECIALE

“菜園”
カレーリーフのジュレ、セロリのソース

PESCE

いろいろ魚介のアクアパッツァ

PRIMO PIATTO

葉牛蒡のラビオリ
京鴨と実山椒の詰め物
木の芽とヘーゼルナッツのクリームソース

SECOND PIATTO

熊本県産　桜肉フィレのロースト
蕗の薹とトマトのソース
焼き筍　京都大原野　千文農園さんより

DOLCE

清見オレンジのパウンドケーキ
ガトーショコラ

白味噌のカヌレ
2種の胡麻のメレンゲ

〈PANE〉
生あおさ海苔と胡麻

《お野菜》
・玉葱　　　　　　　　　　　　　・白カブ
・九条葱　　　　　　　　　　　　・赤カブ
・人参（橙・紫・黄・白）　　　　・大根菜
・頭芋　　　　　　　　　　　　　・椎茸
・紫大根　　　　　　　　　　　　・菊菜
・紅芯大根　　　　　　　　　　　・ほうれん草
・赤大根　　　　　　　　　　　　・しろ菜
・黒大根　　　　　　　　　　　　・スナップエンドウ
・ワサビ菜　　　　　　　　　　　・サニーレタス
・グリーンアスパラガス　　　　　・菜の花
・トマト　　　　　　　　　　　　・胡瓜
・葉たまねぎ　　　　　　　　　　・きぬさや
・春キャベツ　　　　　　　　　　・小松菜
・オータムポエム

《ハーブ》　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　《花》
・チャービル　　　　　　　　　　・セボリー　　　　　　　　　・ポリジー
・よもぎ　　　　　　　　　　　　・オレガノ　　　　　　　　　・パンジー
・レモンタイム　　　　　　　　　・ヤロウ　　　　　　　　　　・ナデシコ
・ディル　　　　　　　　　　　　・チコリ
・オキサリス　　　　　　　　　　・サラダバーネット
・ペパーミント　　　　　　　　　・スペアミント

ー以上添付のメニューより転載ー