白い雪が豊かなら白いパンも豊か（カザフスタンの格言）
「パンのことわざはがき」by ぱんとたまねぎ さんで知った。「雪どけ水が畑を潤せば麦もよく育つ」自然が大地を潤し、その大地が作物を育て、そして私たち人間の生活がある。すべては循環しているのだ。感謝をして今日も美味しくイタダキマス！
昨日やぎ叔父からこの季節のお楽しみ「栗きんとん」（中津川すや製）が届いた。最初にこのお菓子を口にしたとき… 続きを読む
明日には夏が立ってしまう。今日の内に覚書。大好きな山菜、この春はタラの芽とコゴミを精進揚げに。そして皮付きの大きな筍を… 続きを読む
ミネラルが足りない！そうだ牡蠣を取り寄せよう。さっそく前にもお願いしたカネマン水産さんの「桃こまち」をオーダー… 続きを読む
長い間、それはそれは長い間食べてきた海苔。遠く離れた故郷から送り続けてもらった海苔。その海苔の入手ルートが途絶えて… 続きを読む
伏見眞樹さんのフォーク、竹に漆、を長く愛用している。少し前に先だけ塗り直していただいた。この竹のフォークを… 続きを読む