白い雪が豊かなら白いパンも豊か（カザフスタンの格言）
「パンのことわざはがき」by ぱんとたまねぎ さんで知った。「雪どけ水が畑を潤せば麦もよく育つ」自然が大地を潤し、その大地が作物を育て、そして私たち人間の生活がある。すべては循環しているのだ。感謝をして今日も美味しくイタダキマス！
やぎが山から拾ってきた栗に採ってきたきたウスヒラタケ、ご近所さんの畑のサラダ菜ブーケに庭の栗。全部住んでいる山の恵み。 続きを読む
空の色や雲の形、そして吹く風や虫の音に秋を感じられるようになった。ということはキノコの季節！とばかりにアヴィニョンのマルシェで買い求めたセップ（ポルチーニ）のリゾットを作る。 続きを読む
今年も留守を預かる友人の畑。トマトが鈴なり！せっせと収穫するも食べきれない。嬉しい悲鳴。昨年同様ドライドトマトを作ることに 続きを読む
やぎ叔父から今年もミギカタさんの見事なファーストトマトが届く。とんがった姿も愛らしい。昨年は少し小ぶりだったけれど今年は大きさも戻ってきた。さっそくそのままお塩でシンプルに。う〜ん、美味しい！！そのままを十分堪能した後は … 続きを読む
まだまだベイビーだと思っていた庭の蕗が、ぐぐぐっと成長。食べなくては！と収穫して「フキの炊いたん」に。下ごしらえが必要ですが、大好きな食べ物なのであまり厭わず立ち向かえる。 続きを読む