白い雪が豊かなら白いパンも豊か（カザフスタンの格言）
「パンのことわざはがき」by ぱんとたまねぎ さんで知った。「雪どけ水が畑を潤せば麦もよく育つ」自然が大地を潤し、その大地が作物を育て、そして私たち人間の生活がある。すべては循環しているのだ。感謝をして今日も美味しくイタダキマス！
今年の春も褐色の「鳩」（コロンバ）が無事飛んで来た。ご近所さんにも少しお福分け。代わりにタンカンとお庭のお野菜をいただく。おかげさまで食卓にも春が来た。 続きを読む
先週末に友人から「ラ・ロッサ」が届いた。このチーズはイタリアと日本のコラボレーション。CORAの山羊チーズを包むのは西伊豆の塩漬けにされたオオシマザクラの葉。フェルミエさんのオリジナル。東京にいた頃は春のお楽しみのひとつ … 続きを読む
ご近所のスーパーがリニューアルされ品揃えにも変化が。じっくり棚を見て回っていて、今様のお豆腐を発見！ひとつはお世話になっている書の上田先生が商品名を書いたもの。男前豆腐さんのお豆腐。そしてもうひとつは蜂蜜で食べるマスカルポーネちっくなもの。
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先日、下戸のお友だちとのデート場所に選んだのは「みつばち」さん。自家製の寒天が評判の甘味屋さん。花より「ワイン」の人なので、よく前を通るけれど暖簾をくぐったことがない。 続きを読む
チーズショップのお話。私が思う東の横綱はアルパージュさん。東京で暮らしていたときはこちらのチーズがお気に入りだった。 続きを読む