白い雪が豊かなら白いパンも豊か（カザフスタンの格言）
「パンのことわざはがき」by ぱんとたまねぎ さんで知った。「雪どけ水が畑を潤せば麦もよく育つ」自然が大地を潤し、その大地が作物を育て、そして私たち人間の生活がある。すべては循環しているのだ。感謝をして今日も美味しくイタダキマス！
琵琶湖のほとりに住むAさんのグランヴァンコレクション。ご相伴の機会を得る。しかも場所は大のお気に入り、Ristorante dei Cacciattori。こちらを教えてくれたのがそのグランヴァンオーナーのAさん。ようやくご一緒できた。しかもグランヴァン付き。 続きを読む
春本番がやって来たように暖かい一日。昨秋に植えてもらった白梅のつぼみも膨らんでいる。そうだ、蕗の薹！と足下を見たらいくつも顔をのぞかせていた。 続きを読む
塩もみはちゃちゃっと出来て美味しいから、よくもみもみする。新鮮美味な野菜といいお塩は必須条件。 続きを読む
今年最初の外食は大好きなRISTORANTE DEI CACCIATORIで。こちらのシェフの修業先を昨秋のイタリア旅行で訪ねた。 続きを読む
20代までは紅茶党だった。昔、新宿高野の中二階にサロン・ド・テがあってインドの女性が美味しい紅茶を淹れてくれた。よく通いました。10代の終わりにホームステイをしたカナダ。ホームステイ先はヴァンクーヴァーから車で小一時間の町。お母さんのルーツはスコットランド。 続きを読む