白い雪が豊かなら白いパンも豊か（カザフスタンの格言）
「パンのことわざはがき」by ぱんとたまねぎ さんで知った。「雪どけ水が畑を潤せば麦もよく育つ」自然が大地を潤し、その大地が作物を育て、そして私たち人間の生活がある。すべては循環しているのだ。感謝をして今日も美味しくイタダキマス！
氷見から届いた寒ブリを、お刺し身、鰤しゃぶ、にぎり、で堪能。サイコーでした！ 続きを読む
街で一休みはお酒の泡が定番（笑）それなのにあら不思議、なぜか先日は無性に甘い物と紅茶が飲みたくなりました。 続きを読む
鱧の頭で出汁を取る覚書 (2012.09.20 Thu.)京都に越してきて東京とはいい意味でいろいろ違いがあり、その違いをエンジョイしている。食材の違いもそのひとつ。京都の鱧は、もちろん旅行で訪れた際にもいただく機会があったけれど、高級魚で外で食べるもの、だと思っていた。 続きを読む
日中はまだまだ残暑が厳しいものの（9月も中旬だと言うのに！）朝晩はだいぶ涼しくなった。ようやくこってり系も口にできるようになった来た。で、ゴルゴンゾーラソースのパスタ。 続きを読む
ご近所さんから山梨県産のスモモをいただいた。スモモは我が故郷の特産品のひとつ。子供の頃はそれはそれはたくさん食べたものです。 続きを読む