白い雪が豊かなら白いパンも豊か（カザフスタンの格言）
「パンのことわざはがき」by ぱんとたまねぎ さんで知った。「雪どけ水が畑を潤せば麦もよく育つ」自然が大地を潤し、その大地が作物を育て、そして私たち人間の生活がある。すべては循環しているのだ。感謝をして今日も美味しくイタダキマス！
以前京都を旅した夏に、京都の友人に連れられてやってきたのが銀閣寺キャンデー店。近くに越してくるなんて夢にも思わなかった。人生の不思議。 続きを読む
毎日素麺でもいい。いや、さすがに毎日は食べてないけれど（笑）一日置きくらいには食卓にのぼる。素麺とお蕎麦が大好きだった父譲り。 続きを読む
無事三日三晩の天日干しが終了。昇珠園さんのレシピ通り、しっかりと出来た梅干しを下にしっとり仕上がった梅干を上にして容器に入れ 続きを読む
ロンドンオリンピック、なでしこがカナダ相手の初戦に2対1で勝利しまことに気持ちがいい朝！ようやく梅干しも天日干しがスタート。 続きを読む
塩をまぶして五日目。天地を返して、水重石。丈夫なビニール袋を二重にして適当な量の水を入れ輪ゴムで口としっかり留めて梅の上へ。 続きを読む