2005年秋、昨年に続き北イタリア。もう少し北を味わってからまた南下しようと再度のアタック。今回はロンバルディア州、ヴェネト州、フリウリ・ヴェネツィア・ジューリア州。最初の滞在地イゼオ湖で馬を食べる。馬を食べるとは聞いていたので驚きはしなかった。ブレーシャでは栗のニョッキ、ついでマントヴァでロバを食べる。これにはびっくり！トレヴィーゾで昨年アルバで偶然出会ったプロシュート・ディ・サウリスに再会。足を延ばしたウーディネではニョッキ・ディ・サウリスに舌鼓。サウリス村には残念ながら行かれなかったけれど、神様はこんなご縁を用意してくださった。感謝！美男美女の多いトリエステでは、魚のつみれによく似た料理も食べる。そして地元のワイン。たくさん歩いて町を肌で感じ、そして舌で土地の味覚を味わう。遺跡や美術館巡りも楽しいけれど、食でわかることもたくさんある。
・トリエステ・ヴェローナ
